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La torta Resegone (alcibocommestibile.it)

La torta Resegone (alcibocommestibile.it)

Non solo la Torta Resegone: cinque dolci lecchesi che dovete aver provato

Oltre al grande classico della gastronomia locale, ecco quali sono gli altri dolci che fanno parte delle nostre tradizioni

Lecco, città di cultura, bellezze naturalistiche e, ovviamente, tradizioni di ogni genere, come quelle culinarie. Ovviamente, in questa cerchia rientrano i dolci, la cui crezione è una vera e propria arte.
Ma quali sono i dolci tipici del territorio lecchese?

La Torta Resegone è diventato il grande classico dalla sua creazione avvenuta nel recente 2006 per volontà di tre pasticceri locali. Il suo impasto, formato da farine di grano saraceno e mais, viene insaporito dalla marmellata di mirtillo e da una spolverata di zucchero a velo.

Più di lunga data è la Miascia, torta preparata con pane raffermofrutta fresca e frutta secca: un dolce "povero" molto diffuso nei primi anni del ventesimo secolo nei paesi che si affacciavano sul lago.

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