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Taleggio DOP Carozzi è eccezionale: 3 stelle ai Superior Taste Award

Il premio è attribuito da iTQi di Bruxelles, organizzazione leader mondiale nella degustazione e promozione di alimenti e bevande dal gusto superiore

In Valsassina, a Pasturo, è festa grande. Il Taleggio DOP Carozzi ha - infatti - ottenuto il massimo riconoscimento (3 stelle) in occasione dei Superior Taste Award indetti da Internazional Taste & Quality Institute (iTQi) di Bruxelles.

La cerimonia ufficiale di consegna del "merito" si è tenuta la scorsa settimana e in rappresentanza di Carozzi Formaggi vi era Marco Carozzi, responsabile di produzione e casaro, che non ha esitato ad esprimere a nome di famiglia e azienda la gioia nel ricevere un premio di così grande valore.

L'iTQi di Bruxelles, da oltre 12 anni, è organizzazione leader mondiale nella degustazione e promozione di alimenti e bevande dal gusto superiore, che - dopo un esame visivo, olfattivo, di consistenza, gusto e retrogusto - riconosce solo ai prodotti migliori il Superior Taste Award con 1, 2 o 3 stelle. A svolgere il difficile compito 125 esperti del gusto tra chef e sommelier, che hanno emesso il verdetto dopo aver degustato oltre 2000 prodotti provenienti da 800 aziende di 83 Paesi.

Il Taleggio DOP Carozzi, avendo ricevuto 3 stelle, è stato inserito tra i "prodotti eccezionali" con un punteggio superiore al 90%. "Un riconoscimento di valore ottenuto in prima persona dall'azienda, ma che automaticamente va ad influire positivamente anche sulla riconoscibilità del territorio nel quale ha origine: la Valsassina, una terra che con il passare del tempo si sta mettendo in gioco al fine di sviluppare una vera e propria rete turistica grazie alle sue tradizioni e peculiarità".

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