Il magico mondo delle spezie

Spezie per cucinare, per curare e per amare. È questo il primo corso sul Magico Mondo delle Spezie che si tiene a Calolziocorte il 2 Novembre presso lo spazio Equo Libreria Via XXIV Maggio 12 alle ore 20.30.

“Tutte le spezie hanno proprietà salutistiche dimostrate da molti studi scientifici” afferma Liana Zorzi, direttore di Sani per Scelta, sociologa e giornalista medico-scientifico. “Le spezie contengono polifenoli, antiossidanti, tante vitamine e pochissime calorie ma la scarsa conoscenza del loro uso e benefici fanno sì che non abbiano quasi alcun impatto sulla nostra salute e alimentazione. L’Istat stima che ne consumiamo tra 1.6 a 2.4g al giorno, troppo pochi, tenendo conto del fatto che cottura e digestione tendono a ridurre di molto i benefici degli aromi, come rosmarino, salvia, timo, per esempio, o di poco come per cannella, chiodi di garofano, noce moscata”.

Ricco di consigli pratici e con un linguaggio semplice, il Magico Mondo delle Spezie spiega e dimostra, riferendosi agli studi scientifici più recenti, come e perché iniziare a usare spezie e aromi senza stravolgere il proprio stile di vita.

L’Associazione Sani per Scelta è un’associazione culturale con sede operativa a Vedano al Lambro (MB) che ha lo scopo di diffondere e promuovere sani stili di vita secondo i più autorevoli studi scientifici e linee guida internazionali di cui la popolazione, spesso, viene a conoscenza in modo superficiale. L’Associazione, che non ha scopo di lucro, si sostiene mediante donazioni che permettono di poter continuare il lavoro iniziato nel 2014 con la pubblicazione online del magazine www.saniperscelta.com

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