Come preparare i Dalgona Biscuits: i biscotti divenuti famosi grazie alle serie tv Netflix "Squid Game"

Direttamente dalla serie tv targata Netflix "Squid Game", una serie che arriva dalla Corea, famosa ormai in tutto il mondo, arriva l'ultimo trend in fatto di ricette: i biscotti Squid game o i dalgona biscuits. 

Nello show, centinaia e centinaia di persone con problemi economici si sfidano in giochi che rimandano alla loro infanzia per accaparrarsi il ricco montepremi di circa 34 milioni di euro. Ed è proprio durante una delle prove, che si vedono i Dalgona Biscuits, piccoli dolcetti preparati unicamente con zucchero e bicarbonato. 

Lo scopo della prova, è staccare la forma dei biscotti di Squid game al caramello utilizzando uno spillo senza però rompere la figura, il tutto in un intervallo di tempo davvero limitato.

La mania di questi biscotti sta facendo impazzire il web ed è diventata virale su TikTok. Nelle cucine di tutto il mondo si è cominciato a prepararli, anche in virtù della loro estrema semplicità. Gli ingredienti sono infatti solo due, zucchero e bicarbonato, e la preparazione richiede pochi minuti. 

Come preparare i Dalgona Biscuits:

• far sciogliere 2 cucchiai di zucchero a fiamma media
• quando lo zucchero è sciolto e ambrato aggiungere un pizzico di bicarbonato
• versare il caramello così ottenuto su un foglio di carta da forno o un tappetino in silicone
• appiattire il composto e dargli una forma rotonda
• creare al centro del biscotto una sagoma a scelta con una formina per biscotti
• una volta raffreddato e indurito, provare a tagliare la sagoma senza rompere il biscotto