Tagliere da cucina: come scegliere quello giusto
I taglieri da cucina sono utensili indispensabili ma anche belli da vedere, da scegliere in base alle qualità ma anche al design. Ecco alcuni consigli per scegliere quello giusto
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Soddisfatto il presidente Marco Galbiati: «Il lavoro fatto, la qualità dell'attività formativa e le iniziative del Cfpa hanno premiato. Ma vogliamo crescere ancora»
La delegazione dell'istituto Fumagalli ha conquistato la giuria dell'università Cattolica di Piacenza nella prova "zero sprechi"
Vuoi rinnovare la cucina senza fare troppi cambiamenti? Basteranno piccoli accorgimenti per cambiarle volto. Le piastrelle rappresentano uno di quei classici complementi d'arredo in grado di donare un look fresco e moderno alla stanza
Nelle case piccole ogni spazio deve essere sfruttato al meglio. Per non rinunciare alle porte limitando l’ingombro, la porta a scomparsa è la soluzione ideale. Vediamo come montarla con il fai da te
L'utilizzo dell'alluminio in cucina può essere pericoloso per la salute, soprattutto se teglie e carta stagnola entrano in contatto con determinati cibi. Vediamo come usare correttamente i contenitori di alluminio
L'igiene in cucina è molto importante. Ci sono oggetti che andrebbero sostituiti con una certa frequenza, per evitare il proliferare di germi e batteri. Vediamo quali sono
I moscerini della frutta sono dei piccoli insetti, solitamente attratti dal cibo in maturazione e dalle bevande dolci. Vediamo quali sono i principali rimedi naturali per eliminarli
Seconda tappa del format video alla Casa sull'Albero. I ragazzi del Cfpa nella cucina del Ristorante "Da Giovannino" hanno preparato una ricetta creativa con i prodotti del territorio
Quando si cucinano pietanze a base di pesce capita spesso di non riuscire ad eliminare subito l'odore dalle mani. Per fortuna esistono validi rimedi naturali per annullare all’istante questo cattivo odore
Le farfalline e gli insetti del cibo sono degli insetti fastidiosi che si insidiano nelle nostre dispense, e ci costringono a liberarci dei prodotti contaminati. Vediamo quali sono i rimedi naturali per eliminarli
Cucinare un buon piatto a base di pesce è sempre un piacere, ma a volte l'odore sprigionato durante la cottura può essere sgradevole e persistente. Ecco alcuni semplici consigli per risolvere il problema
Le nostre cucine sono sempre più piene di elettrodomestici. Ci sono quelli indispensabili, e quelli entrati nell'uso comune. Infine ci sono tanti altri piccoli apparecchi come robot da cucina e impastatrici. Quali acquistare? Ecco qualche consiglio utile
Lo zafferano è una spezia pregiata e molto costosa, ricca di proprietà nutrizionali e benefici per l'intero organismo. Vediamo come utilizzarlo nel migliore dei modi
Scopri come lucidare l'acciaio per farlo tornare pulito e brillante, utilizzando semplici rimedi naturali: dal bicarbonato all'aceto bianco
Il finocchio è una pianta dalle riconosciute proprietà antiossidanti, depurative e digestive. Vediamo quali sono le sue proprietà e come utilizzarlo in cucina
La cucina è la tua passione ma non sai quale strada prendere? Vediamo insieme come scegliere il corso più adattato alle proprie esigenze
Dagli "stati generali della Gastronomia lariana" emerge la volontà di parlare alle nuove generazioni e costruire un saldo percorso che parta dal ruolo dell'agricoltura nella filiera per concretizzare il valore etico, reale e culturale del cibo
Festa pre natalizia alla scuola guidata dal presidente Marco Galbiati. Nel 2019 prenderanno il via una serie dicorsi dedicati a nutrizione, comunicazione, galateo e bar didattico
Sorto sui Navigli a Milano, propone piatti ispirati alla mitologia norrena, dal cinghiale alla birra al midollo di manzo gratinato, fino al piatto vegetariano "Bifrost"
Il "Circolo di qualità", con la collaborazione di Dussmann Service e del tecnologo alimentare del Comune di Lecco, propone diverse novità per arricchire la ristorazione scolastica.
Le pareti lavagna si possono applicare ai muri con un'apposita vernice su cui scrivere con dei gessetti colorati: ecco gli usi che potete farne nella vostra cucina
Il parquet è di incomparabile raffinatezza e resa estetica, ma il gres lo imita a perfezione ed è più economico: ecco qualche consiglio per orientarsi nella scelta