Da Livigno alla Francia, i futuri chef lecchesi a lezione in trasferta
Una delegazione del Cfpa ha partecipato agli show cooking con chef stellati in alta Valtellina, un'altra è volata a Parigi per scoprire i segreti di macarons e madeleines
Una delegazione del Cfpa ha partecipato agli show cooking con chef stellati in alta Valtellina, un'altra è volata a Parigi per scoprire i segreti di macarons e madeleines
Un mese di scambi nazionali e internazionali con esperienze lavorative sul campo per gli studenti del Cfpa
“Rivisitazione di un piatto francese con ispirazioni italiane in ottica sostenibile” il tema della sfida di Arc Academy ad Arques
L'evento gastronomico internazionale del Cfpa è ripartito con successo. Momenti di commozione per il video saluto degli amici di Sumy, Ucraina
Dopo 2 anni di sospensione causa covid torna al Cfpa l'evento gastronomico internazionale "Fine dining & sustainability". Gli alunni si sfideranno a colpi di ricette, cocktail e mise en place
"Divino gusto" è il titolo dell'interessante corso al via grazie al Cfpa di Casargo
Ad accoglierlo Marco Galbiati, presidente della scuola alberghiera di Casargo alla quale il locale lecchese è legato. I due hanno parlato anche di un progetto che coinvolgerà l'associazione "Il tuo cuore, la mia stella"
Al via il progetto dell'istituto alberghiero di Casargo con "ArteSapori", storico negozio di Lecco dove lavorano il pasticciere campione del mondo juniores e il padre
Al via una grande sfida per gli studenti più meritevoli della scuola alberghiera di Casargo
Dopo l'attività a Lecco Ferrari è diventato docente in Corea del Sud partecipando anche a un programma tv. Per gli alunni la nuova importante esperienza al Porticciolo '84
La dirigenza dell'istituto alberghiero valsassinese: «Dal 15 giugno la scuola ha riaperto seguendo tutti i protocolli di sicurezza anti covid»
Tradizionale scambio di auguri natalizio all'Istituto Alberghiero. Il presidente Marco Galbiati ha parlato delle iniziative e dei progetti in campo per crescere ancora di più
Seconda tappa del format video alla Casa sull'Albero. I ragazzi del Cfpa nella cucina del Ristorante "Da Giovannino" hanno preparato una ricetta creativa con i prodotti del territorio
Gli schermidori saranno ospitati al Centro di Formazione Alberghiera di Casargo per il "Fencig Lab". Tra loro i più importanti campioni di fioretto, sciabola e spada. Prevista un'esibizione anche a Bellano
Ecco gli ottimi risultati conquistati a Lariofiere dal Cfpa
Trasferta a Palermo per un gruppo di alunni valsassinesi ospiti dell'istituto Paolo Borsellino