In uno degli angoli più belli di una verde Brianza collinare, vicinissimo al fiume Adda che accarezza le sponde curate e contornate da tranquilli paesini,nella frazione Arlate di Calco trovate: "Al Bosco". Sull'insegna sotto il nome della trattoria campeggia la dicitura: "Club Amici Della Costata".
E in questa accogliente trattoria si viene proprio per sua Maestà la Costata.
Accolti dalla simpatica figura dell'oste Marco Mapelli, che conosce a menadito la filiera della splendida carne che prepara ai suoi commensali, potrete iniziare con qualche fetta di un salame autoctono da leccarsi i baffi, accompagnato da sottaceti casalinghi.
Poi via con la costata, servita su un braciere da tavolo che ne mantiene la calda fragranza. L'accompagnano deliziose patate al forno o finocchi al gratin,oppure verdure grigliate. In stagione invernale quando le verze sono " gelate" trovate una Maestosa Cassouela che delizierà gli amanti del genere.
Non manca una ghiotta pizza, nelle sue declinazioni classiche e golose.
Che dire, sarete felici e soddisfatti.
E al momento del conto la piacevole sorpresa è quella di avere pranzato o cenato ad un prezzo davvero leggero.
Lasciatevi consigliare da Marco Mapelli e dalla figlia Alessandra: tornerete a trovarli spesso.
Buona selezioni di Vini e Birre.
Chiuso il lunedì sera a cena.
