Il Rifugio Brioschi e la sua cucina sbarcano sul Corriere

"Acqua, tè, vino, birra: senza farla troppo lunga. Il suono del vento, degli uccelli, delle parole, del silenzio".  Sono queste le parole usate dal critico del Corriere nel suo articolo per descrivere la cucina del Rifugio Brioschi.

Semplice ed essenziale. "Al Rifugio Brioschi, sopra Lecco, servono - si legge - i piatti di cui si ha bisogno dopo tre-quattro ore di sentiero: zuppa d’orzo, pasta al ragù, pizzoccheri e gnocchi, polenta".

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